Birecik patlıcanı toprakla buluştu! 

BİRECİK- Şanlıurfa’nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Birecik patlıcanının ekim süreci başladı. Şubat ayında tohumları fideye dönüşen bu özel patlıcan, Nisan itibarıyla tarlalara dikilmeye başlandı. Ekim süreci Mayıs’ın ilk haftasına kadar devam edecek ve yeniden nefis lezzetler sofralara taşınacak. 

Şanlıurfa’nın Vazgeçilmez Tatlarından

İnce kabuklu, az çekirdekli ve kendine has aromasıyla bilinen Birecik patlıcanı, özellikle Şanlıurfa’nın meşhur patlıcan kebabının olmazsa olmazı olarak biliniyor. Bölge mutfağının en değerli ürünlerinden biri olan bu patlıcan, hem yurt içinde hem de yurt dışında büyük ilgi görüyor. 

Çiftçiler İçin Önemli Bir Geçim Kaynağı

Birecik patlıcanı, yalnızca gastronomik değeriyle değil, aynı zamanda bölge çiftçisinin önemli bir geçim kaynağı olmasıyla da büyük önem taşıyor . Tarımsal üretimin sürdürülmesi ve yerel ekonomiye katkı sağlaması açısından patlıcan ekim sürecinin başarılı şekilde ilerlediği belirtiliyor. 

Bu yıl da verimli hasatlar beklenirken, Şanlıurfa’nın bu özel lezzeti sofralara taşınmaya devam edecek!